カテゴリー: ひとりごと

こんにちは。
お久しぶりの投稿です。
あっという間に梅雨明けし、今度は台風が来るそうです。
結局雨か―。と今日も今日とて、例年通りお部屋の除湿をかけて回る私です。

さて、今日は仕入れにくっついて行って、紫蘇の葉ゲット！！

去年からハマっている紫蘇ジュース作り開催です。

買う量が尋常じゃない。。。
これだけじゃないんですよ、１ケース買ったんですよ。

一番大きな鍋を引っ張り出してきて、お湯を沸かします！
砂糖と、紫蘇、クエン酸を投入して～。

はい、出来ましたー！！

真っ赤な紫蘇シロップ。
今年も客様に提供します！！

アンチエイジング、疲労回復、夏バテ防止！！
是非、一杯飲んで下さいねー！！

こんにちは。
なんだかんだと忙しく、いまだ障子を張替えに行けていない私です。
オフシーズンに入り、熊本のブロック割のおかげか、お客様に細々と来ていただけてます。
忙しくない時は、それなりに違う理由で忙しいわけでして。

現在は、梅の仕込みに追われています。
現在もドリンクのサービスを続けているのですが、
柑橘類がどんどん市場から無くなってゆく・・・。
そこで、梅を大量ゲットしました！！

出始めで、かなりお値段張るんですよね。今の時期。
でも、小ぶりで傷が入ってるので格安で頂けました！
シロップにするには全然問題ないです＾＾
ただ、梅って下準備が大変なんですよね。
頑張ってとりあえず４キロ！先に漬けちゃいました。
傷があるので残りもすぐにつける予定です！！

一週間から１０日を目安に取り出しますが、美味しくできますように！

おはようございます。
先日、親戚の方から「たけのこ採れたから取りにおいでよ！」との事で
ありがたーーーーく頂いてきました。

早速、皮をむいて米ぬかであく抜き開始。

今朝からお客様の味噌汁に入れております。
気づいた方がいらっしゃるかな？？

そして、今女将さんがきんぴらを作成中・・・。
早く出来ないかぁ。楽しみです。

こんにちは。
ここ最近はすっかり暖かくなり、いよいよ春～って感じです。
最近はちょこちょこ忙しく、
なんだかんだアワアワしております。_(:3 」∠)_

久しぶりに外に出ると桜が綺麗でびっくり！

しかもなんかもう散りそうじゃない？！？！いつ咲いたの？？
ってなりました。。。

壱の井のさくらは遅咲きでやっと綺麗な感じです。

しかも色がうすーいです。。。
山桜、可愛いので好きなんですが、お客様の目には留まらない。。。

さて、明日は私珍しく不在にしております。
グランメッセまでワクチン行ってきます！！
遠いよ～。
ぼっちで行くのやだよ～。
副反応こわいよ～。。。
初モデルナでビビッております。
だれか私に励ましの言葉をくださいー！！

こんばんは。
年末、大晦日もあっというまに過ぎ去り、
新年あけましておめでとうございます。
本年も旅館壱の井をどうぞ宜しくお願い致します！！

本日のお泊りまでお正月のお料理をご提供中です。
夕食分は写真をすっかり忘れておりましたが、朝食はきちんと撮ってきました！

お雑煮にベーコンエッグ、サラダにおせち料理、刺身、朝から豪華です。

朝、５時起きの仕込みから頑張った甲斐あり、お客様に喜んで頂けています＾＾♪
嬉しいです。明日も頑張ります！

例年忙しくて目を回しているお正月ですが、
そういえばここ数年食べてないなぁ・・・。
お節料理。。。
雑煮も食べてないような・・・。
年越し蕎麦は皆で食べるんですけど・・・。
おせち・・・。
あれ？キオクニゴザイマセン？？？
食材は揃っているはずなのに、なぜでしょうか。笑
たしか、バイトさんとか、社長たちには作ってたような気がします。
多分。多分ですけど。笑
賄いを作ってる記憶しかないです。_(:3 」∠)_

さて、お正月も何とか無事に終わりそうです。
今度は３連休に向けて気合入れていきましょうー！
今年も一年頑張るぞー。エイエイオー(^^)/